INFORMATIONS GENERALES
- Code RNCP : 38245
- Certificateur : CPNE du commerce de détail et de gros à prédominance alimentaire
- Reconnu par la FCD (Fédération du Commerce et de la Distribution)
- Validité : durée illimitée (sauf renouvellement RNCP par France Compétences)
Durée
24 jours — 192 heures de formation sur 6 mois
Formation intensive alternant démonstrations, mises en pratique et échanges autour des problématiques terrain.
Public concerné
- Salariés en poste sur un rayon alimentaire souhaitant valider une qualification reconnue
- Personnes en reconversion vers les métiers de la vente en GMS
- Demandeurs d’emploi (avec financement France Travail / Région possible)
Prérequis
Aucun prérequis obligatoire.
Une expérience en vente alimentaire est recommandée afin de tirer pleinement profit de la formation.
Objectifs de la formation
À l’issue de la formation, le participant sera capable de :
- Accueillir, informer et conseiller la clientèle d’un rayon alimentaire
- Connaître les produits, leurs origines, leurs labels et leurs usages culinaires
- Maîtriser les techniques de vente et l’argumentaire produit en rayon frais
- Mettre en avant les produits sur l’étal et en libre-service
- Garantir le respect des règles d’hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire
- Réaliser les opérations de pesée, étiquetage, encaissement avec rigueur
- Suivre la rotation, l’aspect et la qualité du rayon au quotidien
- Développer la fidélisation client et la qualité de service en rayon
Programme
- Introduction au CQP et au cadre professionnel – 8 h
Bloc 1 –Relation client et conseil en vente alimentaire – 24 h
Bloc 2 –Mise en rayon et présentation commerciale – 24h-
Bloc 3 —Gestion des stocks et de la réserve – 16h
- Hygiène, sécurité alimentaire et traçabilité – 24h
- Bloc optionnel – Préparer et vendre des produits de charcuterie – 48h
- Techniques de vente et service client – 24h
- Professionnalisation et certification – 24h
Méthodes pédagogiques
- Alternance de cours théoriques, démonstrations gestuelles et mises en pratique sur poste de travail
- Pédagogie 100 % terrain en magasin du client (in situ)
- Échanges d’expérience entre stagiaires et avec le formateur expert
- Utilisation de supports variés : fiches techniques, supports numériques, vidéos pédagogiques, exercices d’application
- Études de cas issus de magasins clients Attias Conseil (Système U, Leclerc, Intermarché, Carrefour)
- Coaching individualisé sur les gestes techniques et la posture commerciale
- Tutorat en entreprise par un boucher expérimenté validé par le formateur référent
Modalités d’évaluation
Évaluation continue tout au long de la formation :
- Évaluations continues à la fin de chaque bloc de compétences
- Tests en entreprise réalisés par le tuteur magasin et validés par le formateur référent
- Mises en situation de vente (clients mystère, jeux de rôle)
- Évaluation finale : production notée + entretien avec jury de certification
Remise du Certificat de Qualification Professionnelle Vendeur(se) reconnu par la FCD
Accessibilité
Attias Conseil étudie toute situation de handicap afin d’adapter les conditions d’accueil et de formation.
Pour toute demande spécifique, contactez-nous avant votre inscription.
Délais d’accès
Les formations sont organisées selon vos disponibilités et celles de votre entreprise.
Un délai moyen de mise en place de quelques semaines est généralement nécessaire après validation du projet.
Lieu
Formation réalisée directement dans votre établissement, partout en France.
Tarif
30 € HT / heure / personne · soit 5 760 € HT pour les 192 heures
Chaque accompagnement est construit sur mesure selon :
- Financement OPCO Commerce, AKTO, OPCO EP selon la convention collective de l’entreprise
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