Découvrez notre histoire
A PROPOS D'ATTIAS CONSEIL
UNE PASSION DU MÉTIER, 40 ANS dE TERRAIN
Tout commence dans les années 1980, lorsque Pierre-Louis Attias découvre le métier de boucher au sein d’une boucherie artisanale en Franche-Comté.
Très vite, il comprend une chose essentielle :
👉 la réussite dans ce métier ne repose pas uniquement sur le savoir-faire, mais sur sa capacité à être transmis, structuré et appliqué sur le terrain.
Après l’obtention de son CAP puis de son brevet de maîtrise, il évolue pendant plus de 40 ans dans la grande distribution, un environnement exigeant où performance, rentabilité et organisation sont clés.
Chef boucher, puis formateur et responsable au sein de la coopérative U, il accompagne des dizaines de magasins, pilote des équipes et développe une expertise concrète du terrain :
✔ gestion de rayon
✔ performance commerciale
✔ structuration des équipes
✔ développement de gammes produits
Au fil des années, il construit un réseau solide de professionnels et d’experts du métier.
Aujourd’hui, cette expérience donne naissance à Attias Conseil, avec une conviction forte :
👉 un savoir-faire n’a de valeur que s’il est appliqué, rentable et durable dans le temps.
01
100% TERRAIN
Pas de théorie inutile.
Toutes nos formations sont conçues pour être applicables immédiatement en magasin.
02
RENTABILITÉ & PERFORMANCE
Nous ne formons pas seulement au geste métier.
Nous vous aidons à développer des produits rentables, différenciants et adaptés à votre clientèle.
03
EXPERTISE MÉTIER RECONNUE
Plus de 40 ans d’expérience en boucherie et grande distribution.
Une connaissance fine du terrain, des équipes et des contraintes magasin.
“Qui aime à demander conseil grandira”
Pierre-Louis Attias
Depuis 2023
Chez Attias Conseil, nous accompagnons les indépendants et les acteurs de la grande distribution pour développer des rayons plus rentables, plus attractifs et différenciants.
👉 Une approche 100% terrain, avec des méthodes immédiatement applicables en magasin.
Un accompagnement sur mesure
Avançons ensemble
Nos interventions visent des objectifs clairs : améliorer la performance des rayons, structurer les équipes et développer des offres différenciantes.
👉 Chaque mission est pensée pour générer un impact réel et mesurable.
01 — Analyse de votre situation
02 — Construction d’un accompagnement adapté
03 — Mise en pratique & résultats
DES RESULTATS CONCRETS
Formation, accompagnement terrain, développement produit :
Nous vous aidons à générer des résultats visibles et durables.
Un réseau d’experts des métiers de bouche
Attias Conseil s’appuie sur un réseau de professionnels spécialisés dans les métiers de bouche et la grande distribution.
Boucherie & Produits élaborés
Charcuterie & Traiteur
Boulangerie & Viennoiserie
Poissonnerie
Rejoignez un réseau d’experts terrain
Vous êtes professionnel des métiers de bouche ou de la grande distribution, avec une solide expérience terrain ?
FAQ
Nos formations s’adressent aux professionnels des métiers de bouche et de la grande distribution : artisans, responsables de rayon, équipes en magasin.
Oui. Chaque formation est construite sur mesure en fonction de votre organisation, de votre équipe et de vos objectifs.
Oui, c’est le cœur de notre approche.
Amélioration de l’organisation, montée en compétence des équipes, développement de produits à forte valeur ajoutée et impact sur les performances du rayon.
Non. Nous intervenons également sur d’autres métiers de bouche : charcuterie, traiteur, boulangerie, poissonnerie, selon les besoins.
Nous commençons par analyser votre situation, puis nous construisons un accompagnement adapté avant d’intervenir sur le terrain.
Oui, nous intervenons sur l’ensemble du territoire.
Vous pouvez nous contacter directement via le formulaire ou par téléphone.