UNE PASSION AVANT TOUT
Tout commence dans les années 1980, lorsque Pierre-Louis Attias découvre le métier de boucher au sein d’une boucherie artisanale locale, dans le Doubs, en Franche-Comté.
Après l’obtention de son CAP boucherie, puis d’un brevet de maîtrise, il s’oriente naturellement vers la grande distribution, un environnement exigeant dans lequel il évoluera pendant plus de 40 ans.
Chef boucher au sein de magasins de l’enseigne Leclerc, il rejoint ensuite la coopérative U, au niveau de la centrale Est, où il occupe des fonctions de moniteur puis de responsable national. Il y pilote des équipes, accompagne les magasins sur le terrain et construit, au fil des années, un réseau solide de professionnels et d’experts métier.
Après une carrière riche et engagée, la retraite n’est pas une option.
Animé par la volonté de transmettre, Pierre-Louis Attias devient formateur indépendant, avec une conviction forte :
-> le savoir-faire ne vaut que s’il est partagé et appliqué sur le terrain.
Cette vision est aujourd’hui au cœur d’Attias Conseil.
01
Expertise terrain
Nous parlons le même langage que les équipes en magasin.
Nos formations sont animées par des professionnels issus du terrain, qui connaissent les contraintes réelles, les objectifs commerciaux et les exigences opérationnelles de la grande distribution.
Pas de théorie inutile, uniquement du concret et de l’applicable.
02
Transmission & accompagnement
Former, ce n’est pas réciter un programme.
C’est transmettre un savoir-faire, accompagner les équipes et leur donner les moyens de progresser durablement.Chaque intervention est pensée pour faire monter en compétence, responsabiliser et valoriser les professionnels.
03
Engagement & sérieux
Attias Conseil s’engage dans une démarche structurée, rigoureuse et responsable.
De l’analyse des besoins à l’évaluation des résultats, chaque action est menée avec exigence, transparence et professionnalisme, au service de la performance des magasins.
“Qui aime à demander conseil grandira.”
Pierre-Louis Attias.
Un virage stratégique
Depuis 2025
Après plusieurs années d’activité en tant que sous-traitant, Pierre-Louis Attias fait évoluer l’entreprise vers une nouvelle dimension.
L’obtention de la certification Qualiopi marque une étape clé : Attias Conseil devient un organisme de formation structuré, capable de déployer des formations en direct, mais également d’agir en tant que donneur d’ordre.
Cette évolution s’accompagne de la création d’un réseau de formateurs partenaires, tous experts dans leur domaine — boucherie, charcuterie, traiteur, poissonnerie, fruits et légumes, fromagerie — partageant la même exigence de qualité et de transmission.
Depuis 2025, Attias Conseil s’inscrit dans une dynamique de développement, de structuration et de professionnalisation, au service des magasins et des équipes terrain.
Nos promesses
Un accompagnement pensé pour la réalité des magasins
Chez Attias Conseil, la formation ne se limite pas à une intervention ponctuelle ou à un simple transfert de connaissances. Nous accompagnons les équipes dans une démarche pragmatique, progressive et orientée résultats, en tenant compte des réalités humaines, commerciales et organisationnelles propres à chaque point de vente.
Notre approche repose sur une connaissance approfondie du terrain et des contraintes de la grande distribution. Nous savons que chaque magasin fonctionne différemment, avec ses équipes, ses habitudes et ses enjeux. C’est pourquoi nous mobilisons les bons experts métier, au bon moment, afin de répondre à des besoins concrets : montée en compétence opérationnelle, structuration des équipes, sécurisation des pratiques professionnelles ou accompagnement à l’évolution des collaborateurs.
Chaque action de formation est conçue pour être utile, directement applicable et mesurable, avec un objectif clair : améliorer durablement les pratiques, renforcer l’autonomie des équipes et contribuer à la performance globale du point de vente, tout en plaçant la satisfaction client au cœur des priorités.
Analyse & échanges terrain
Des experts métier à vos côtés
Une pédagogie concrète et opérationnelle
Structurer et faire progresser les équipes
Suivi, évaluation et impact durable
À vos côtés, du diagnostic aux résultats
Chez Attias Conseil, nous ne nous contentons pas de former.
Nous accompagnons les magasins et les équipes avant, pendant et après la formation, avec une approche structurée, humaine et orientée résultats.
De l’analyse des besoins jusqu’au suivi des compétences acquises, nous sommes présents à chaque étape pour sécuriser les pratiques, faire progresser les équipes et inscrire la performance dans la durée.
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Vous formez, on s'occupe du reste
Zéro charge administrative
Un cadre structuré et sécurisé
Des missions cohérentes avec votre expertise
Un partenariat durable et humain
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